Espèce de plante dicotylédone. La plantule issue de la germination d’une graine, présente dès avant sa sortie en plein air, deux feuilles, appelées cotylédons ou parfois improprement, préfeuilles ou éophylles.

Ipomoea orizabensis est une plante herbacée vivace, au port grimpant ou parfois prostré. les tiges, volubile, sont plus ou moins lignifiées, ramifiées, glabres à pubescentes. Les feuilles, ovales, entières ou lobées (3 à 5 lobes), à l’apex aigu, acuminé, font de de 4 à 13 (16,5) cm de long sur 3 à 10 (14) cm de large.

L’inflorescence compte de 1 à 5 fleurs. les fleurs ont des sépales subégaux, oblongs-lancéolés à ovales-elliptiques, de 8 à 15 mm de long. La corolle est en forme d’entonnoir (infundibuliforme), parfois subcampanulée, de 5 à 9 cm de long, de couleur bleu-rougeâtre, rose, rouge vineux à écarlate, avec le tube généralement blanc ou tout au moins plus clair. Le fruit est une capsule globuleuse à subglobuleuse. Il contient 4 graines, subglobuleuses, pubérulentes ou glabres.