Espèce d’arbrisseau méditerranéen qui pousse sur les murs, rochers et talus bien exposés au soleil.

Description

Il s’agit d’un arbuste à longs rameaux d’un mètre et plus, traînants, grisâtres.

° Les feuilles sont alternes, entières, simples, arrondies à ovales, épaisses, vert grisâtre, avec une paire d’épines recourbées à la base.
Fleurs de câprier, au parc national de l’Ichkeul, en Tunisie.

° Les fleurs sont axillaires et pourvues d’un long et épais pédoncule, blanches, parfois rosées, de 50 à 70 mm. Elles comportent 4 sépales ovales verdâtres, 4 grands pétales obovales blancs rosés et de longues et nombreuses étamines violettes, dépassant la corolle.

° Les fruits ovoïdes sont grands et charnus, jusqu’à 50 mm de long, portés par un long ’pédoncule’ : le gynophore.