Autres noms : Pommier sauvage ou Pommier des bois

Description

Le pommier sauvage est un petit arbre, parfois un arbuste. Sa taille varie entre 10 et 20 m en hauteur. Sa croissance est moyenne voire lente surtout après l’âge de 20 ans.

Ses rameaux sont épineux ; ses feuilles tomenteuses (à poils courts et denses) à l’état jeune devenant glabres.

Il fleurit vers le mois de mai et ses pommes sont généralement petites (3 à 4 cm de diamètre) à saveur très âpre, sauf pour certaines variétés plus douces, qui peuvent être consommées sous forme de gelées ou de compotes.

C’est une espèce mésophile acidocline à neutrocline et héliophile qu’on trouve sous forme disséminée dans les bois et forêts en plaine et en montagne jusqu’à 1 500 m d’altitude.