Espèce de poisson plat : ce sont des poissons asymétriques qui nagent sur un de leurs flancs, autrement dit des poissons plats. Ils ont en conséquence les deux yeux du même côté du corps, bien que leurs larves présentent la même symétrie que les autres poissons.

Le turbot de sable fréquente les eaux peu profondes recouvrant les fonds sablonneux ; on le retrouve près des côtes nord-américaines et sur certains bancs, du golfe du Saint-Laurent à la Caroline du Sud. On n’a pas remarqué de grands déplacements chez cette espèce. Les adultes tolèrent une vaste gamme de températures, mais la distribution des individus indique que leur reproduction exige une eau chaude en été. Le turbot de sable se nourrit principalement de mysides, de crevettes et de petits poissons de moins de 10 cm.

Le flanc gauche (côté oculaire) va du rougeâtre au brun grisâtre, avec plusieurs taches brunes et blanches, composées de plusieurs parties ressemblant à des pétales de fleurs. Les nageoires dorsales, anales et caudales ont le même aspect tacheté et le flanc droit (côté aveugle) est généralement blanc marqué de quelques taches foncées.