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Brème bordelière (Blicca bjoerkna)
Espèce de poisson grégaire qui vit dans les eaux douces, lentes et profondes.
Elle mesure de 20 à 35 cm pour un poids de 200 à 300 g, exceptionnellement jusqu’à 3,6 kg, de couleur vert bronze, avec des flancs gris et un ventre blanc.
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Date de rédaction : 16 avril 2016