Définitions
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Lipide
Composé organique présent dans les organismes vivants. D’une consistance habituellement huileuse ou cireuse, ces lipides sont faits essentiellement de carbone et d’hydrogène, plus un peu d’oxygène et quelquefois d’azote. Ils ont normalement tendance à repousser l’eau.
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Date de rédaction : 21 novembre 2013