Un paysagiste est un artisan dont le métier consiste à agencer l’espace extérieur d’une habitation ou d’un bâtiment afin de le rendre plus attrayant. On peut dire que le paysagiste est « l’artiste qui crée dans le domaine du paysage ».
Par le passé, le paysagiste était appelé jardinier. On le définissait comme dessinateur de jardins et de parcs. Le terme de paysagiste est apparu au XXe siècle. Ce métier a connu son essor à l’aube des années 1980, en réaction à l’architecture des années 1960 qu’on peut caractériser de « très béton ». Le développement des villes, la création de villes nouvelles ou encore la construction de résidences secondaires exigent l’intervention de spécialistes en paysage.