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Oreille de Judas (oreille du diable)

Espèce de champignon basidiomycète qui pousse toute l’année sur les troncs de feuillus vivants ou morts avec une prédilection pour le sureau.

Il est de couleur brun-rose à pourprée, ridé à veiné, ayant la forme d’une petite coupe pouvant parfois presque prendre l’apparence d’une oreille humaine en s’avançant avec l’âge (2 à 10 cm de diamètre), dont la face externe est légèrement plus pâle et subtilement veloutée (furfuracée). Sa chair est translucide, gélatineuse, élastique et ferme, devenant plus coriace en vieillissant. Il est quasi insipide.


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